플라스틱이 식기 세척기에서 건조되지 않는 이유

플라스틱은 현대 주방의 필수품이지만 실망스러운 문제가 있습니다. 식기 세척기에서 제대로 건조되지 않습니다. 왜요? 그것은 당신의 상상이 아닙니다. 식기 세척기가 포장되지 않습니다.

현대식 식기 세척기는 사이클이 끝난 후 내부를 건조하는 데 매우 효과적입니다. 단, 플라스틱은 예외입니다.

수동 식기 세척기는 19세기 중반부터 존재 했지만 식기 세척기의 진정한 르네상스는 2차 세계 대전 이후에 시작되었습니다. 처음에는 상업용 주방에서, 그 다음에는 가정에서, 표준화된 주방 찬장 및 카운터의 성장과 함께 시작되었습니다. 1970년대에 와서 훨씬 더 저렴해지고 훨씬 더 보편화되었습니다.

그러나 플라스틱 기구와 식품 저장 용기와 같은 다른 것도 마찬가지였습니다.

그 이후로 식기 세척기를 비우는 것은 식기 세척기의 온도가 아무리 높아도 플라스틱 용기가 떨어지는 것을 처리해야 함을 의미했습니다. 수십 년 동안 식기 세척기 제작자를 혼란스럽게 만든 문제입니다. 그리고 좋은 구식 열역학은 적어도 부분적으로 책임이 있습니다.

대부분의 플라스틱 조리기구는 그릇이나 금속 기구만큼 밀도가 높지 않기 때문에 열을 훨씬 빨리 잃습니다.

"플라스틱 접시와 수저류는 세라믹이나 스테인리스 스틸 제품보다 훨씬 가볍고 비열 용량이 거의 같기 때문에 플라스틱에 저장된 열이 적습니다 . 랭커스터 대학의 공학 교수. 금속이나 도자기에 남아 있는 저장된 열은 공기보다 약간 높은 온도로 유지하여 증발을 돕습니다.  

"플라스틱의 경우 일반 식기세척기의 온도보다 훨씬 높은 온도를 유지하기 위해 저장된 열이 충분하지 않아 위의 물이 증발하지 않습니다. 얇은 알루미늄 식품 트레이는 매우 가볍기 때문에 세척하는 것과 유사한 문제가 있습니다. 결과적으로 열을 저장하는 데 부족합니다.”

여기에도 작용하는 또 다른 물리적 힘인 " 표면 에너지 "가 있습니다. 플라스틱 표면에 놓인 물은 구슬을 형성하는 반면 유리에는 얇은 층을 형성합니다. 유리의 표면 에너지가 낮다는 것은 물이 유리에 더 끌린다는 것을 의미합니다. 그것이 퍼지면 더 얇아지고 증발로 인해 질량의 일부를 잃을 가능성이 더 큽니다.

 

유성 플라스틱은 세라믹이나 금속보다 물을 더 많이 튕겨내어 물방울을 구슬처럼 만들고 증발 속도를 늦춥니다(제공: SDI Productions/Getty Images)

프리랜서 재료 과학자인 Anna Ploszajski 는 "또 다른 요인은 플라스틱이 기름을 기반으로 한다는 사실이며 기름과 물은 섞이지 않는다는 것을 알고 있습니다."라고 말합니다 . "물이 플라스틱에 닿으면 퍼지고 싶지 않고 구슬처럼 뭉쳐지고 싶어집니다. 구슬의 표면적은 매우 작습니다. 반면에 유리, 도자기, 금속은 매우 친수성이어서 물이 더 많이 퍼집니다. .

"그들은 더 뜨거울 뿐만 아니라 물이 훨씬 더 얇게 퍼지기 때문에 건조할 기회가 더 많습니다."라고 그녀는 말합니다.

Ploszajski는 오래된 플라스틱 용기(우리가 점심을 일하러 가는 신자)가 문제를 더 악화시킬 수 있다고 말합니다. "플라스틱은 점점 더 긁혀서 물이 달라붙는 표면적이 더 많아집니다."

새로운 식기 세척기 모델을 테스트할 때 일반적인 테스트 하중에는 실제로 플라스틱 물체가 포함되지 않습니다.

물이 항상 공놀이를 하고 모든 표면에서 고르게 건조되지 않기 때문에 식기 세척기 설계자들은 건조를 재촉하는 다른 방법을 고안해야 했다고 가정 경제학자이자 식기 세척기 제조업체와 협력한 컨설턴트인 Jacqueline Mariani가 말합니다. "일부 브랜드는 건조를 촉진하기 위해 '건조 주기' 동안 캐비닛 주위의 따뜻한 공기를 순환시키는 팬 건조 시스템을 도입했습니다. 덜 비싼 모델에는 정적 건조 시스템(팬이 없고 객실 내 대류에만 의존)이 있습니다. ) 그다지 효과적이지 않습니다.  

"다른 사람들은 순환과 건조를 촉진하기 위해 더 차가운 공기를 들여보내는 몇 밀리미터만큼 자동으로 열리는 문을 도입했습니다." Mariani는 방법이 무엇이든 플라스틱 제품은 일반적으로 과도한 물을 제거하기 위해 천으로 닦아야 한다고 덧붙입니다.

문제는 부분적으로 감독을 통해 발생했을 수 있습니다. GE Appliances의 엔지니어링 이사인 Adam Hoffman 에 따르면 새로운 식기 세척기 모델을 테스트할 때 일반적인 테스트 부하에는 실제로 플라스틱 물체가 포함되어 있지 않습니다 .

세라믹 판은 열을 더 오래 저장하므로 표면의 물이 증발할 가능성이 더 큽니다(Credit: Os Tartarouchos/Getty Images)

식기 세척기 세제는 진화했으며 이제는 건조를 돕는 계면 활성제가 포함되어 있습니다. 계면 활성제는 물의 표면 장력을 낮추어 식기 세척기의 물체에 덜 달라붙습니다. 2019년에 화학 회사인 BASF는 플라스틱 접시와 수저가 더 빨리 건조되도록 특별히 설계된 새로운 "린스 보조제" 세척제를 출시했습니다 .

더 빨리 건조되는 플라스틱을 찾는 과정에서 식기 세척기 엔지니어는 문제를 해결하기 위해 뜨거운 공기와 계면 활성제 그 이상을 사용했습니다. 고양이 배설물에서 핵폐기물 처리에 이르기까지 모든 것에 사용되는 다공성 광물인 제올라이트 는 식기 세척기 내부의 과도한 수분을 빨아들이는 데에도 유용합니다. 일부 고급 모델은 2000년대 말에 제올라이트 챔버를 사용하기 시작했으며 이 기술이 적용되었습니다.

제올라이트는 물을 흡수하는 놀라운 능력을 가지고 있습니다. 다공성 특성은 표면적이 넓다는 것을 의미합니다. 제올라이트는 자체 무게의 40% 이상을 물에 담을 수 있습니다. 물을 흡수할 때 다른 일이 발생합니다. 열을 방출합니다.

식기 세척기에서 내릴 때 플라스틱 용기를 수건으로 한 번 더 말려야 할 수도 있습니다.

제올라이트 알갱이는 식기세척기 문의 챔버에 보관됩니다. 건조 사이클이 시작되면 습한 공기가 챔버 내부를 순환하고 제올라이트가 물을 흡착하고 열을 방출합니다. 열은 식기 세척기 내부로 다시 보내져 건조 시간을 줄이는 데 도움이 됩니다. 다음 세척 주기 동안 제올라이트는 식기 세척기의 발열체에 의해 가열되어 물을 배출하고 다음 건조 주기를 준비합니다.

제올라이트를 건조하는 과정에는 에너지가 필요하지만 가열 요소는 세탁 및 건조 주기 전체에 사용할 필요가 없습니다. 즉, 제올라이트가 장착된 식기 세척기는 일반 식기 세척기보다 에너지를 20% 적게 사용합니다. , 그것 의 디자이너 는 주장 했다 .

그러나 특정 식기 세척기에 제올라이트가 없으면 어떻게 될까요? 너는 어떤 다른 일을 할 수 있니? 

제올라이트 광물은 일부 식기 세척기에서 물을 흡수하는 데 사용되며, 건조를 촉진하는 데 사용되는 과정에서 방출되는 열로 (Credit: Nadia Audigie/Getty Images)

소비자 가이드 '어느? "식기세척기를 놓을 때 플라스틱 품목을 상단 선반에 올려 놓아 열에 휘어지지 않도록 하세요."

그러나 식기 세척기 자체에서 꺼낼 필요조차 없습니다. "식기세척기에 건조용 팬 시스템이 없거나 건조 과정에서 문이 자동으로 열리지 않으면 습한 공기를 배출하기 위해 문을 약간 열 수 있습니다."라고 Mariani는 말합니다. "그러나 특히 조리대의 밑면이 보호되지 않은 경우 주방에서 이로 인해 결로 현상이 발생할 수 있으므로 주의하십시오."

그리고 21세기 형식에 맞게 소셜 미디어 덕분에 또 다른 방법이 나타났을 수도 있습니다. 올해 초, 한 호주인 어머니는 식기세척기 안에 있는 동안 플라스틱을 말리는 팁을 보여 준 후 TikTok에서 입소문을 냈습니다. 그녀는 주기가 끝나자마자 문을 열고 반은 안에 면 티타월을 문 위에 놓았었습니다. 문이 닫혀있을 때 식기 세척기.

Ploszajski는 "왜 그것이 효과가 있는지 알 수 있었습니다. 왜냐하면 당신이 물을 빨아들이고 있지만 식기 세척기 내부는 여전히 뜨겁기 때문입니다."라고 말합니다.

즉, 식기세척기 사용 후 플라스틱에 여전히 달라붙어 있는 물을 제거하기 위한 Ploszaijski의 팁은 무엇입니까? "나는 그것을 꺼낸 후 건조대에 놓아둔다."